হাঁটার জন্য আমাদের জুতা যেমন হওয়া উচিত
হাঁটার জন্য আমাদের জুতা যেমন হওয়া উচিত হাঁটা এমন একটি দৈনন্দিন শারীরিক কার্যকলাপ, যা বয়স কিংবা পেশা অতিক্রম করে সবার জীবনে প্রয়োজন হয়ে ওঠে। কিন্তু নিয়মিত হাঁটা আরামদায়ক ও উপকারী করার জন্য সঠিক জুতা নির্বাচন অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। উপযুক্ত জুতা শুধু হাঁটাকে আরামদায়ক করে না, পায়ের ব্যথা কমায় ও বিভিন্ন আঘাতজনিত সমস্যা প্রতিরোধে সহায়তা করে। তাই হাঁটার জুতা বেছে নেওয়ার সময় কিছু মৌলিক বিষয় বিবেচনায় রাখা জরুরি। প্রথমেই আসা যাক, জুতার সঠিক সাইজ বিষয়ে। জুতাটি হতে হবে এমন, যেন পায়ের সঙ্গে স্বাভাবিকভাবে খাপ খায়। আঙুলের সামনে সামান্য ফাঁকা জায়গা থাকা ভালো, যাতে হাঁটার সময় আঙুলে অতিরিক্ত চাপ না পড়ে। এরপর আসে জুতার ওজন। হাঁটার জন্য হালকা ওজনের জুতা সবচেয়ে ভালো। কারণ এটি চলাফেরায় বাড়তি চাপ সৃষ্টি করে না এবং দীর্ঘক্ষণ হাঁটলেও ক্লান্তি বাড়ায় না। জুতার সোলের গঠনও গুরুত্বপূর্ণ। নিচের অংশ বা আউটসোল যদি রাবারের হয়, তাহলে গ্রিপ ভালো পাওয়া যায় এবং পিচ্ছিল হয়ে যাওয়ার ভয় কম থাকে। ননসিøপ ডিজাইন রাস্তা বা মাটির সঙ্গে ভালোভাবে মানিয়ে যায়। মাঝের অংশ বা মিডসোল পায়ের ওপর ধাক্কা বা কম্পনের চাপ কমিয়ে আরাম দেয়। ইভা ফোম বা জেল কুশন থাকলে দীর্ঘ সময় হাঁটলেও পায়ে ব্যথা হওয়ার সম্ভাবনা কমে। ভেতরের অংশ বা ইনসোলে নরম কুশন থাকা উচিত, যাতে পায়ের তালুকে সাপোর্ট দেয় এবং চাপ কমায়। যাদের পায়ের সমস্যা আছে, তাদের জন্য অর্থোপেডিক ইনসোল ভালো সাপোর্ট দিতে পারে।অনেকের পায়ের তালুর বাঁক হয় কম বা বেশি। এমন ক্ষেত্রে বিশেষ ধরনের আর্চ সাপোর্ট থাকা জুতা নির্বাচন করতে হয়। একইভাবে গোড়ালিতে ভালো সাপোর্ট থাকলে দীর্ঘক্ষণ হাঁটলেও গোড়ালি ও হাঁটুর ওপর বাড়তি চাপ পড়ে না। জুতার ওপরের অংশ এমন উপাদানে তৈরি হওয়া উচিত, যাতে সহজে বাতাস চলাচল করতে পারে। শ্বাসপ্রশ্বাস-নেওয়া সক্ষম জালযুক্ত কাপড় বা ক্যানভাস পা ঠান্ডা এবং ঘামমুক্ত রাখতে সাহায্য করে। অনেক ক্ষেত্রে মানসম্মত সিনথেটিক লেদারও আরামদায়ক হতে পারে। হিলের উচ্চতা খুব বেশি বা খুব কম হওয়া ক্ষতিকর। সাধারণত শূন্য দশমিক ৫ থেকে ১ দশমিক ৫ ইঞ্চি হিল হাঁটার জন্য উপযোগী। সম্পূর্ণ ফ্ল্যাট জুতা ব্যবহার না করাই ভালো। কারণ তাতে পায়ের গঠনে চাপ পড়ে। জুতার সামনের অংশ সহজে বাঁকানো যায় কিনা, সেটিও বিবেচনা করা দরকার। খুব শক্ত এবং অনমনীয় জুতা হাঁটার স্বাভাবিক ছন্দ নষ্ট করে। হাঁটার জুতায় লেইস বা ভেলক্রো স্ট্র্যাপ থাকলে পায়ে ফিট করানো সহজ হয়। বিশেষ করে বয়স্কদের জন্য ভেলক্রো স্ট্র্যাপ বেশ সুবিধাজনক। দীর্ঘস্থায়ী ও ভালো মানের ব্র্যান্ডের জুতা নির্বাচন করলে তা দ্রুত নষ্ট হয় না এবং পায়ের প্রয়োজনীয় সাপোর্ট দীর্ঘদিন ধরে বজায় থাকে। যাদের প্লান্টার ফ্যাসাইটিস বা হিল স্পারের সমস্যা আছে, তাদের জন্য বাড়তি আর্চ সাপোর্ট ও নরম হিল কুশন অপরিহার্য। ডায়াবেটিস রোগীর ক্ষেত্রে নরম, সেলাইবিহীন ইনসোল থাকা জুতা বেছে নেওয়া উচিত, যাতে ঘর্ষণে ক্ষত বা ফোসকা হওয়ার ঝুঁকি কমে। ফ্ল্যাটফুট থাকলে বিশেষ আর্চ সাপোর্টযুক্ত জুতা ব্যবহার করা জরুরি। সব মিলিয়ে যাদের পায়ের বিশেষ কোনো সমস্যা রয়েছে, তাদের ক্ষেত্রে একজন ফিজিওথেরাপি বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিয়ে জুতা নির্বাচন করাই সবচেয়ে নিরাপদ। ডা. এম ইয়াছিন আলী
প্রতিদিন ৩০ মিনিট হাঁটলে হার্টের যেসব উপকার হয়
প্রতিদিন ৩০ মিনিট হাঁটলে হার্টের যেসব উপকার হয় প্রতিদিন অন্তত ৩০ মিনিট হাঁটা হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য একটি শক্তিশালী প্রেসক্রিপশন। এই সহজ কার্যকলাপ বেশ কিছু শারীরবৃত্তীয় পরিবর্তন ঘটায়, মেজাজ উন্নত করে, স্ট্রেস হরমোন হ্রাস করে, রক্তে শর্করার স্থিতিশীলতা বজায় রাখে। বিশেষজ্ঞরা হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে এবং হৃদস্পন্দনের সমস্যা মোকাবিলায় এর ভূমিকা তুলে ধরেছেন, প্রমাণ করেছেন যে প্রতিদিন হাঁটার অভ্যাস স্বাস্থ্যের পরিবর্তন আনতে পারে।হৃদরোগের সংখ্যা বাড়ছে। সিডিসি অনুসারে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রতি ৫ জনের মধ্যে ১ জনের মৃত্যু হৃদরোগের কারণে হয়। যদিও হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ানোর বেশ কয়েকটি কারণ রয়েছে, তবে অনেকেই যা উপেক্ষা করেন তা হলো হৃদরোগ দূরে রাখতে শারীরিক কার্যকলাপের অসাধারণ শক্তি।হাঁটাকে একটি দুর্দান্ত ব্যায়াম। এটি নড়াচড়ার কারণে ঘটে যাওয়া শারীরবৃত্তীয় পরিবর্তনের একটি ধারা। আপনি ক্লান্ত থেকে উদ্যমী, উদ্বিগ্ন থেকে শান্ত হবেন, যদি নিয়মিত হাঁটার অভ্যাস করেন। আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশনের একটি সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতিদিন হাঁটা এবং মাঝারি থেকে জোরালো শারীরিক কার্যকলাপে জড়িত হওয়া উভয়ই মেনোপজাল পরবর্তী নারীদের হৃদরোগজনিত রোগে মৃত্যুর ঝুঁকি হ্রাস করতে সাহায্য করে। হার্ট জার্নালে প্রকাশিত আরেকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে দ্রুত হাঁটার গতি এবং এই গতিতে ব্যয় করা সময়, অ্যাট্রিয়াল ফাইব্রিলেশন, টাকাইকার্ডিয়া (দ্রুত হৃদস্পন্দন) এবং ব্র্যাডিকার্ডিয়া (খুব ধীর হৃদস্পন্দন) এর মতো হৃদস্পন্দনের অস্বাভাবিকতার ঝুঁকি কমাতে পারে। হাঁটা হলো শরীর, মস্তিষ্ক এবং আত্মার জন্য সবচেয়ে অবমূল্যায়িত থেরাপি। যখন আপনি এক মিনিট হাঁটেন, তখন রক্ত প্রবাহ বৃদ্ধি পায়। পাঁচ মিনিটের মধ্যে মস্তিষ্কে উল্লেখযোগ্য কিছু ঘটে। যেমন মেজাজ উন্নত হতে শুরু করে এবং উদ্বেগ কমতে শুরু করে। যখন আপনি ১০ মিনিটের সীমায় পৌঁছান, তখন আপনার শরীরের প্রাথমিক স্ট্রেস হরমোন কর্টিসল হ্রাস পেতে শুরু করে। এটি প্রশান্তির অনুভূতি নিয়ে আসে। প্রতি মিনিটে সুবিধাগুলো বৃদ্ধি পায়। ১৫ মিনিট হাঁটার পরে, রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল হতে শুরু করে। ৩০ মিনিটের মধ্যে শরীর চর্বি ঝরানোর মোডে চলে যায়। যারা ওজন কমানোর যাত্রায় থাকেন বা সুস্থ ওজন বজায় রাখতে চান তারা মাত্র আধ ঘণ্টা হাঁটার মাধ্যমে উপকৃত হতে পারেন। শারীরিক সুবিধার পাশাপাশি, হাঁটা মানসিক সুস্থতাও প্রদান করে। প্রতিদিন হাঁটার অভ্যাসের ফলে অতিরিক্ত চিন্তাভাবনা কমে যেতে শুরু করে। এতে ডোপামিনের মাত্রা বাড়তে থাকে এবং সুখ অনুভব সহজ হয়। সাইকোলজি অফ স্পোর্ট অ্যান্ড এক্সারসাইজ জার্নালে প্রকাশিত টেক্সাস ইউনিভার্সিটি অফ আর্লিংটনের গবেষকদের সাম্প্রতিক এক গবেষণায় দেখা গেছে যে, ৩০ মিনিট বসে থাকার পর হাঁটার মতো হালকা কার্যকলাপ করলে শক্তি এবং মানসিক প্রশান্তি বৃদ্ধি পায়। মনে রাখবেন, আপনার হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য জিম সদস্যপদ বা দামি সাপ্লিমেন্টের প্রয়োজন নেই। শুধু নিয়মিত হাঁটার অভ্যাসই উপকার বয়ে আনতে পারে।
ভিন্ন স্টাইলে বাঁধাকপির রোল অসাধারণ স্বাদ
ভিন্ন স্টাইলে বাঁধাকপির রোল অসাধারণ স্বাদ শীতে বাজারে নানা রকম সবজি পাওয়া যায়। এ সময় সবজি দিয়ে বানানো যায় নানা পদ। হালকা কিছু চাইলে বাঁধাকপির রোল বানাতে পারেন। বাঁধাকপির পাতায় মোড়ানো নরম রোল-যা একবার খেলে তার স্বাদ অনেক দিন মনে থাকবে। স্ন্যাকস হোক বা হালকা খাবার, এই রোল শুধু সুস্বাদুই নয়, পুষ্টিতেও ভরপুর। আসুন জেনে নেওয়া যাক কীভাবে তৈরি করবেন উপকরণ ১. বাঁধাকপি ১টি ২. হাড়ছাড়া মুরগির মাংস ১ কাপ ৩. পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ ৪. আদা ও রসুনবাটা ১ চা চামচ ৫. টমেটো কুচি আধা কাপ ৬. শুকনা মরিচ আধা চা চামচ ৭. টকদই ২ চা চামচ ৮. লেবুর রস ১ টেবিল চামচ ৯. ধনিয়া পাতা কুচি ২ টেবিল চামচ ১০. গরম মসলার গুঁড়া আধা চা চামচ ১১. গোল মরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ ১২. লবণ স্বাদমতো ১৩. তেল প্রয়োজনমতো প্রথমে একটি পাত্রে পানি ফুটিয়ে তাতে বাঁধাকপির পাতাগুলো দুই তিন মিনিট সেদ্ধ করে নিন।। পাতা নরম হয়ে গেলে তুলে পানি ঝরানোর জন্য আলাদা করে রাখুন। অন্যদিকে একটি প্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি হালকা ভেজে তার মধ্যে মুরগির ছোট ছোট টুকরা, লবণ, আদা-রসুন বাটা, শুকনা মরিচ, টকদই, লেবুর রস, ধনিয়াপাতা কুচি ও গরম মসলার গুঁড়া দিয়ে রান্না করে নিন। এবার বাঁধাকপির ভাপানো পাতায় বড় এক চামচ করে চিকেনের পুর রেখে আলতো করে মুড়ে ছোট রোলের আকারে তৈরি করে নিন। রোল তৈরি হয়ে গেলে আলঅদা করে রেখে দিন। এবার আবার সসপ্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি ভেজে নিয়ে তাতে টমেটো কুচি, লবণ ও গোলমরিচ দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন। কষানো হলে সবজির স্টক ঢেলে দিয়ে তার মধ্যে বাঁধাকপির রোলগুলো সাজিয়ে দিন। প্যানটি ঢেকে মাঝারি আঁচে আট-দশ মিনিট রান্না করুন। মাঝে মাঝে নাড়াচাড়া করলে রোলগুলো সমানভাবে সেদ্ধ হবে। চাইলে শেষে ফ্রাইপ্যানে সামান্য তেল ব্রাশ করে রোলগুলো হালকা ভেজেও নিতে পারেন। রোলগুলো হয়ে গেলে পছন্দের সসের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন । এছাড়া ভাত, রুটি কিংবা সালাদের সঙ্গেও পরিবেশ করতে পারেন।
শীতে খেজুর খাওয়ার ৬ উপকারিতা
শীতে খেজুর খাওয়ার ৬ উপকারিতা শীতকাল শুরু হলেই আমাদের শরীরে উষ্ণতা, শক্তি এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধির আরও বেশি প্রয়োজন হয়। স্যুপ এবং চা সবার মনোযোগের কেন্দ্রে থাকলেও শীতকালীন খাবারের তালিকায় একটি সাধারণ ফল রয়েছে। সেটি হলো খেজুর। প্রকৃতির মিষ্টি হিসেবে পরিচিত খেজুর কেবল মিষ্টি ফলই নয়; এটি ফাইবার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং প্রয়োজনীয় খনিজ পদার্থে ভরপুর পুষ্টির শক্তি। খেজুর স্বাস্থ্যগত উপকারিতার জন্য বিশ্বব্যাপী স্বীকৃত। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি থেকে শুরু করে হজমে সহায়তা করা পর্যন্ত, এই শীতে আপনার শরীরকে নানাভাবে উপকারিতা দিতে পারে খেজুর। চলুন জেনে নেওয়া যাক- ১. প্রাকৃতিক শক্তি বৃদ্ধিকারী ছোট দিন এবং ঠান্ডা আবহাওয়ায় আমারা অনেকেই অলস বোধ করি। খেজুর গ্লুকোজ, ফ্রুক্টোজ এবং সুক্রোজের মতো প্রাকৃতিক শর্করায় সমৃদ্ধ, যা দ্রুত শক্তির একটি চমৎকার উৎস। পরিশোধিত চিনির বদলে এই প্রাকৃতিক শর্করায় ফাইবার থাকে, যা শোষণকে ধীর করে দেয় এবং হঠাৎ রক্তে শর্করার বৃদ্ধি রোধ করে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কৃষি বিভাগ (USDA) অনুসারে, ১০০ গ্রাম খেজুর প্রায় ২৭৭ ক্যালোরি এবং ৭৫ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট সরবরাহ করে। ২. শীতকালীন অসুস্থতার বিরুদ্ধে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা ঠান্ডা আবহাওয়া সর্দি এবং ফ্লু নিয়ে আসে। খেজুর ফ্ল্যাভোনয়েড, ক্যারোটিনয়েড এবং ফেনোলিক অ্যাসিডের মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর, যা ফ্রি র্যাডিক্যালের বিরুদ্ধে লড়াই করতে এবং প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে। এই যৌগগুলো রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে এবং সংক্রমণের ঝুঁকি কমায়। খেজুরে ভিটামিন বি৬ থাকে, যা মস্তিষ্ক এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার কার্যকারিতা বজায় রাখে। নিয়মিত খেজুর খেলে তা শরীরকে প্রাকৃতিকভাবে মৌসুমী অসুস্থতা প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। ৩. হজম স্বাস্থ্য এবং অন্ত্রের সহায়তা শীতের খাবারে অনেক সময় হাইড্রেশন এবং ফাইবারের অভাব থাকে, যার ফলে কোষ্ঠকাঠিন্য হয়। খেজুর খাদ্যতালিকাগত ফাইবারের একটি চমৎকার উৎস (প্রতি ১০০ গ্রামে প্রায় ৭ গ্রাম), যা অন্ত্রের গতি বাড়ায় এবং উপকারী ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি করে। রিডিং বিশ্ববিদ্যালয়ের এক গবেষণায় দেখা গেছে যে, ২১ দিন ধরে প্রতিদিন সাতটি খেজুর খেলে মলের ফ্রিকোয়েন্সি উন্নত হয় এবং কোলনে ক্ষতিকারক বিপাক কমে। ৪. হাড়ের শক্তি এবং জয়েন্টের স্বাস্থ্য ঠান্ডা আবহাওয়া জয়েন্টের ব্যথা এবং শক্ত হয়ে যাওয়াকে বাড়িয়ে তুলতে পারে। খেজুর ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ফসফরাসের মতো খনিজ পদার্থে সমৃদ্ধ, যা হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য। এর প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য জয়েন্টের অস্বস্তি কমাতেও সাহায্য করে, যা আর্থ্রাইটিস রোগীদের জন্য উপকারী। ৫. হৃদরোগ এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ খেজুরে পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম থাকে, যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে এবং হৃদরোগের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। হেলথলাইনের প্রতিবেদন অনুসারে, খেজুরে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কোলেস্টেরল এবং প্রদাহও কমায়। যার ফলে শীতের মাসগুলোতে হৃদরোগের সমস্যার ঝুঁকি কমে। ৬. ত্বক এবং চুলের উপকারিতা শুষ্ক ত্বক এবং নিস্তেজ চুল শীতের সাধারণ সমস্যা। খেজুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ভিটামিনে ভরপুর যা স্বাস্থ্যকর ত্বক এবং চুল বজায় রাখে। এর পুষ্টিগুণ কোলাজেন উৎপাদনে সহায়তা করে এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের বিরুদ্ধে লড়াই করে, যা ত্বকে প্রাকৃতিক উজ্জ্বলতা দেয়।
‘ক্যাশুনাট সালাদ’ এভাবে বানিয়েছেন কখনও?
‘ক্যাশুনাট সালাদ’ এভাবে বানিয়েছেন কখনও? ভিটামিন, প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, মিনারেল, জিঙ্কসমৃদ্ধ সালাদ ক্যাশুনেট সালাদ বা কাজুবাদামের সালাদ। পুষ্টিগুণে ভরা এই সালাদ বানানোর রেসিপিটি জেনে নিন। উপকরণ মুরগির মাংস (হাড়ছাড়া): দেড় কাপ কর্নফ্লাওয়ার: ২ টেবিল চামচ লবণ: স্বাদমতো রসুনবাটা: আধা চা–চামচ আদাবাটা: আধা চা–চামচ প্যাপরিকা বা লাল মরিচগুঁড়া: আধা চা–চামচ ডিম: ১টি তেল: পরিমাণমতো কাজুবাদাম: এক কাপ সয়াসস: ১ টেবিল চামচ ওয়েস্টার সস: ১ টেবিল চামচ ভিনেগার: আধা চা–চামচ সিসিমি অয়েল: আধা চা–চামচ চিলি সস: আধা কাপ টমেটোর সস: আধা কাপ গোলমরিচের গুঁড়া: স্বাদমতো চিনি: সামান্য লাল ও সবুজ ক্যাপসিকাম: ৩ কাপ পেঁয়াজকুচি: দেড় কাপ কাঁচা মরিচ: স্বাদমতো ধনিয়াপাতা: আধা কাপ লেবুর রস: ১ টেবিল চামচ প্রথম ধাপ প্রথমে মুরগির মাংস এক থেকে দেড় ইঞ্চি আকারে টুকরো করে নিন। এবার এর সঙ্গে কর্নফ্লাওয়ার, লবণ, রসুনবাটা, আদাবাটা, প্যাপরিকার গুঁড়া ও ডিম মেখে নিতে হবে।তারপর ২০ মিনিট রেস্টে রেখে দিন। দ্বিতীয় ধাপ এ পর্যায়ে একটি প্যানে পরিমাণমতো তেল গরম করে নিন। এতে মুরগির মাংসের টুকরোগুলো হালকা বাদামি করে ভেজে নিন। তৃতীয় ধাপ কাজুবাদাম দিয়ে হালকা বাদামি করে ভাজুন। ভাজা শেষে তুলে রাখুন। চতুর্থ ধাপ এ পর্যায়ে একটি পাত্রে চিলি সস, টমেটোর সস, সয়া সস, ওয়েস্টার সস, গোলমরিচের গুঁড়া, ভিনেগার, সেসিমি অয়েল আর চিনি ভালো করে মিশিয়ে নিন। চাইলে সসের মিশ্রণে সিকি কাপ পানিও মিশিয়ে নিতে পারেন। পুরো মিশ্রণটি কম আঁচে কয়েক মিনিট গরম করে নিতে পারেন। শেষ ধাপ সবজিগুলো দেড় ইঞ্চি করে কিউব করে কেটে নিন। এক টেবিল চামচ তেলে সবজিগুলো উচ্চ তাপে কয়েক মিনিটের জন্য ভেজে নিন। বেশিক্ষণ কিন্তু চুলায় রাখা যাবে না। কাঁচা গন্ধ দূর হয়ে গেলেই তুলে ফেলুন। এবার একটি পাত্রে সবজি, ভেজে রাখা মাংস, কাজুবাদাম, সসের মিশ্রণ ভালো করে মিশিয়ে নিন। উল্লেখ্য, ইচ্ছা থাকলে চিংড়ি ও মাশরুম যোগ করতে পারেন। এতে স্বাদ বাড়বে। ড্রেসিং মেশানোর পর সঙ্গে সঙ্গে সালাদ পরিবেশন করুন। নয়তো চিকেন আর ক্যাশুনাটের মুচমুচে ভাব চলে যাবে।
যে চুক্তির মাধ্যমে স্বর্ণ জমানো জনপ্রিয় হয়ে উঠেছিল
যে চুক্তির মাধ্যমে স্বর্ণ জমানো জনপ্রিয় হয়ে উঠেছিল স্বর্ণ জমানোর ইতিহাস হলো মানব সভ্যতার সম্পদ জমানোর প্রথম দিকের উদাহরণ। এটি ক্ষমতা, পবিত্রতা এবং অর্থনৈতিক স্থিতিশীলতার সাথে জড়িত। ঊনবিংশ এবং বিংশ শতাব্দীতে বিশ্বের অনেক দেশ তাদের মুদ্রার মান সরাসরি নির্দিষ্ট পরিমাণ স্বর্ণের মূল্যের সাথে বেঁধে দেয়। এর ফলে স্বর্ণকে কেন্দ্রীয় ব্যাংকগুলোতে একটি দেশের অর্থনৈতিক ভিত্তির প্রতীক হিসেবে জমানো হতো। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের নিউ হ্যাম্পশায়ারের ব্রেটন উডস নামক স্থানে ১৯৪৪ সালের ‘ব্রেটন উডস চুক্তি’-এর মাধ্যমে মার্কিন ডলারকে স্বর্ণের বিপরীতে নির্দিষ্ট মূল্যে স্থির করা হয়। ৪৪টি দেশের প্রতিনিধিরা এই সম্মেলনে যোগ দেয়। এর লক্ষ্য ছিল দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের পরে আন্তর্জাতিক অর্থনৈতিক সহযোগিতা এবং পুনর্গঠনের জন্য একটি কাঠামো তৈরি করা। এবং অন্যান্য দেশের মুদ্রা ডলারের সাথেও মূল্য স্থির করা হয়। এর ফলে ডলার বৈশ্বিক রিজার্ভ মুদ্রা হয়ে ওঠে এবং বিশ্বের বিভিন্ন কেন্দ্রীয় ব্যাংক প্রচুর পরিমাণে ডলারের পাশাপাশি স্বর্ণও জমা রাখতে শুরু করে। ১৯৭১ সালে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র ‘ব্রেটন উডস চুক্তি’ অনুযায়ী নির্ধারিত স্বর্ণমাণ ব্যবস্থা আনুষ্ঠানিকভাবে বাতিল করে। এরপর থেকে স্বর্ণের দাম বাজারের চাহিদা ও যোগানের ওপর নির্ভর করে ওঠানামা করে। বর্তমানে ব্যক্তি, বিনিয়োগকারী এবং কেন্দ্রীয় ব্যাংকগুলো বৈশ্বিক অর্থনৈতিক অনিশ্চয়তা মোকাবিলার জন্য স্বর্ণ জমায়। যেমন—যুদ্ধ, মহামারী বা অর্থনৈতিক মন্দা মোকাবিলায় নিরাপদ বিনিয়োগ হিসেবে স্বর্ণ জমিয়ে রাখে। এই ব্যবস্থা মুদ্রাস্ফীতির বিরুদ্ধে সুরক্ষাও দেয়।
বেবি’স ডে আউট: বাস্তবে একটি শিশুর চরিত্রে দুই শিশু ছিল
বেবি’স ডে আউট: বাস্তবে একটি শিশুর চরিত্রে দুই শিশু ছিল আমেরিকান কমেডি চলচ্চিত্র ‘বেবি’স ডে আউট’। এটি পরিচালনা করেছিলেন প্যাট্রিক রিড জনসন, লিখেছিলেন জন হিউজেস। চলচ্চিত্রটি দক্ষিণ এশিয়াসহ বিশ্বের বিভিন্ন অঞ্চলে একটি ক্লাসিক কমেডি হিসেবে পরিচিতি পেয়েছে। এর মূল কাহিনী আবর্তিত হয়েছে বেনিংটন অস্টিন ‘বিঙ্ক’ কটওয়েল চতুর্থ নামের এক নয় মাস বয়সী শিশুকে ঘিরে। সিনেমাটি হয়তো আপনিও দেখেছেন। কিন্তু জানেন কী, যেই শিশুটিকে আমরা পর্দায় দেখেছি—সেই একই চরিত্রে অভিনয় করেছে জমজ দুই ভাই। তারা হলেন জ্যাকব জোসেফ ও অ্যাডাম রবার্ট ওর্টন। তখন তাদের বয়স ছিলো নয় মাস। সে সময় দুইজনের চেহারা দেখতে হু বহু একই রকম ছিলো। যেকারণে পর্দায়ও তাদেরকে একজনই মনে হয়েছে। সিনেমার কাহিনীতে দেখা যায়, শিকাগোর শহরতলির এক ধনী পরিবারে বসবাসকারী এক শিশুকে অপহরণ করার পরিকল্পনা করে তিন ব্যক্তি। তারা শিশুটির ছবি তোলার ভান করে তারা বাড়িতে প্রবেশ করে এবং তাকে অপহরণ করে। কিন্তু শিশু বিঙ্ক অপহরণকারীদের হাত থেকে পালিয়ে যেতে সক্ষম হয়। এরপর সে তার প্রিয় রূপকথার বই ‘Baby’s Day Out’ এ বর্ণিত জায়গাগুল ঘুরে দেখতে শুরু করে। এবং অপরহনকারীদের বার বার বোকা বানায়। শেষ পর্যন্ত, পুলিশ তাকে খুঁজে পায় এবং সে তার পরিবারের কাছে নিরাপদে ফিরে আসে।
বিলুপ্তির মুখে বিরল প্রাণী লেমুর, গোপনে খেয়ে ফেলা হচ্ছে
বিলুপ্তির মুখে বিরল প্রাণী লেমুর, গোপনে খেয়ে ফেলা হচ্ছে মাদাগাস্কারের জঙ্গলে লেমুর নামের ছোট প্রাইমেট প্রাণী বহুদিন ধরেই বিপদের মুখে। কিন্তু নতুন গবেষণা আরও ভয়াবহ তথ্য সামনে এনেছে। লেমুর শুধু বনভূমি ধ্বংস বা অবৈধ শিকারের কারণে নয়, ধীরে ধীরে মানুষের পাতে ‘গোপনে’ হারিয়ে যাচ্ছে। গবেষকদের ভাষায়, বর্তমান পরিস্থিতি চলতে থাকলে লেমুর হয়তো খেয়ে-খেয়েই বিলুপ্ত হয়ে যাবে। চার বছর ধরে (২০২২–২০২৫) পরিচালিত এই গবেষণায় প্রথমবারের মতো মাদাগাস্কারের লুকানো ‘লেমুর মাংস বাণিজ্য’-এর আসল চিত্র উঠে এসেছে। ১৭টি শহরের ২,৬০০ মানুষের সঙ্গে কথা বলে গবেষকেরা দেখেছেন—বছরে প্রায় ১৩ হাজার লেমুর শিকার ও খাওয়া হয়। যেসব শহরে জরিপ হয়েছে, তার এক-তৃতীয়াংশে নিয়মিত লেমুর মাংস খাওয়ার সংস্কৃতি রয়েছে। গবেষণা বলছে, মোট বেচাকেনার প্রায় ৯৪.৫ শতাংশই হয় গোপনে—শিকারি, সরবরাহকারী ও নির্দিষ্ট ক্রেতাদের মধ্যে। মাত্র ৫.৫ শতাংশ বিক্রি হয় কিছু রেস্টুরেন্টে। এসব রেস্টুরেন্ট সাধারণত দামি, কারণ এ মাংস ধনী ক্রেতাদের কাছে ‘দুর্লভ খাবার’ হিসেবে জনপ্রিয়। কেউ কেউ বিশ্বাস করেন লেমুর মাংসে বিশেষ স্বাদ আছে এবং এটি স্বাস্থ্যের জন্যও ‘উপকারী’। যদিও এর কোনো বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই। সবচেয়ে বেশি শিকার হওয়া প্রজাতি হলো ব্রাউন লেমুর ও রাফড লেমুর। আন্তর্জাতিক প্রকৃতি ও সংরক্ষণ সংঘ ( আইইউসিএন) জানিয়েছে, লেমুরের ১১২টি প্রজাতির মধ্যে ৯০ শতাংশই বিলুপ্তির ঝুঁকিতে। গবেষকেরা সতর্ক করে বলেন, প্রচলিত সংরক্ষণ পদ্ধতি এই সংকট মোকাবিলায় যথেষ্ট নয়। তাদের মতে, লেমুর রক্ষা করতে হলে শক্তভাবে অস্ত্র নিয়ন্ত্রণ আইন প্রয়োগ, লেমুর মাংস খাওয়ার স্বাস্থঝুঁকি নিয়ে সচেতনতা বৃদ্ধি এবং শিকারিদের বিকল্প আয়সূত্র তৈরি করতে হবে। গবেষকদের সতর্কবার্তা, ডেটা-ভিত্তিক (তথ্যনির্ভর) সমাধান ছাড়া পৃথিবীর সবচেয়ে বিপন্ন স্তন্যপায়ী প্রাণীদের মধ্যে লেমুর খুব দ্রুত হারিয়ে যাবে।
গর্ভাবস্থায় দূষিত বাতাস কতটা ক্ষতিকর?
গর্ভাবস্থায় দূষিত বাতাস কতটা ক্ষতিকর? শীত এলেই বাতাসে বাড়ে দূষণের পরিমাণ। প্রতিদিন সকালে মানুষ চোখ জ্বালাপোড়া, গলা চুলকানো, মাথাব্যথা এবং ক্রমাগত কাশি নিয়ে ঘুম থেকে উঠতে হয় অনেককে। যদিও এই পরিস্থিতি সবার জন্য সমস্যাজনক, তবে গর্ভবতী নারীদের জন্য এটি বিশেষভাবে উদ্বেগজনক। বিষাক্ত বাতাস ভ্রুণের বিকাশ এবং হবু মায়ের স্বাস্থ্যের ওপর প্রভাব ফেলে। চলুন জেনে নেওয়া যাক দূষিত বাতাস কীভাবে গর্ভাবস্থাকে ক্ষতিগ্রস্ত করে ১. অকাল প্রসবের ঝুঁকি বাড়িয়ে দেয় দূষিত বাতাসে PM2.5 এবং PM10 এর মতো ক্ষুদ্র কণা থাকে, যা শ্বাস-প্রশ্বাসের সময় রক্তে পৌঁছায়। এর ফলে প্রদাহ এবং স্ট্রেস হরমোন নিঃসরণ হয়, যা গর্ভবতী মায়েদের অকাল প্রসবের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। সময়ের আগে জন্ম নেওয়া শিশুদের NICU-তে থাকতে হয় এবং দীর্ঘমেয়াদী বিকাশ এবং শ্বাসকষ্টের সমস্যাও বেশি থাকে। ২. কম ওজন বিষাক্ত দূষণকারী পদার্থ ভ্রূণের পুষ্টি এবং অক্সিজেন সরবরাহে বাধা দেয়। এর ফলে গর্ভের ভিতরে শিশুর বৃদ্ধি ক্ষতিগ্রস্ত হয় হয়। কম ওজন নিয়ে জন্মানো শিশুরা দুর্বল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা, খাওয়াতে অসুবিধা এবং বিকাশে বিলম্বের মতো সমস্যার সম্মুখীন হয়। ৩. গর্ভকালীন উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি বৃদ্ধি দূষিত বাতাসের গুণমান রক্তনালীর ক্ষতির সঙ্গে সম্পর্কিত, যার ফলে রক্তচাপ বৃদ্ধি পায়। দূষিত বাতাসের সংস্পর্শে থাকা গর্ভবতী নারীরা গর্ভকালীন উচ্চ রক্তচাপ বা প্রিক্ল্যাম্পসিয়ার ঝুঁকিতে ভুগতে পারেন, যা সময়মতো পর্যবেক্ষণ এবং চিকিৎসা না করালে জীবন-হুমকির কারণ হতে পারে। ৪. গর্ভপাতের ঝুঁকি বেশি বিষাক্ত দূষণকারী পদার্থের সংস্পর্শে যত বেশি থাকা হবে, বিশেষ করে গর্ভাবস্থার প্রথম মাসগুলোতে, গর্ভপাতের ঝুঁকি তত বেশি হবে। সালফার ডাই অক্সাইড, নাইট্রোজেন ডাই অক্সাইড এবং কার্বন মনোক্সাইডের মতো পদার্থ ভ্রূণের রোপন এবং স্বাভাবিক হরমোন ভারসাম্যে সমস্যা করতে পারে। ৫. মায়েদের শ্বাসকষ্টের সমস্যা গর্ভবতী নারীদের ক্ষেত্রে হরমোনের পরিবর্তনের কারণে ফুসফুসের ক্ষমতা হ্রাস পায়। দূষিত বায়ু ব্রঙ্কাইটিস এবং হাঁপানিকে বাড়িয়ে তুলতে পারে, পাশাপাশি তীব্র বুকে জমাট বাঁধার কারণ হতে পারে, যার ফলে মা এবং শিশু উভয়ের জন্য উপলব্ধ অক্সিজেনের মাত্রা মারাত্মকভাবে হ্রাস পায়।
শীতে শিশুর যত্ন
শীতে শিশুর যত্ন শীত তো এসেই গেল। এসময় আপনার বাড়ির দুরন্ত শিশুটিকে সুস্থ ও নিরাপদ রাখতে কিছু বাড়তি কাজ করা জরুরি। কারণ শীত এলে তার সঙ্গে নানা অসুখ-বিসুখের জীবাণুও চলে আসে। বছরের শেষ বলে শিশুদের বার্ষিক পরীক্ষা শেষে স্কুলও থাকে বন্ধ। ফলে বেশিরভাগ সময়ে সে আপনার চোখের সামনেই থাকছে। যে কারণে এসময়ে তার খেয়াল রাখা, কী খাচ্ছে, কী নিয়ে খেলা করছে সবকিছু দেখাশোনা করা অন্যান্য সময়ের চেয়ে সহজ হয়। শীতের সময়ে শিশুর যত্ন নেওয়ার জন্য কিছু বিষয়ে জোর দিতে হবে। চলুন জেনে নেওয়া যাক- শিশুর খাবার শীতে শিশুকে সুস্থ রাখতে হলে সবার আগে খেয়াল রাখতে হবে তার খাবারের দিকে। কারণ এমন অনেক খাবারই আছে যেগুলো বড়দের পেট সহ্য করে নিলেও শিশুদের পেটে সব সময় সহ্য হয় না। সেসব খাবার থেকে শিশুকে দূরে রাখতে হবে। বিশেষ করে বাইরের কোনো খাবার এসময় শিশুকে দেওয়া যাবে না। বাইরের খোলা খাবার বা প্যাকেটজাত খাবারের বদলে ঘরে তৈরি স্বাস্থ্যকর খাবার তাকে খেতে দিতে হবে। শীতকালীন বিভিন্ন সবজি ও ফল নিয়মিত রাখতে হবে শিশুর খাবারের তালিকায়। এছাড়া নিয়মিত ডিম, দুধ, মুরগি ও মাছ খেতে দিতে হবে। শীতের সময়ে শিশুরা পানি একদমই খেতে চায় না। তাই বিশুদ্ধ পানির পাশাপাশি ঘরে তৈরি শরবত, ডাবের পানি ইত্যাদিও খেতে দিন। শিশুর পোশাক শীতের পোশাক কেনার সময় সবার আগে বাড়ির ক্ষুদে সদস্যটির কথা মাথায় রাখুন। কারণ শিশুরা দ্রুত বেড়ে ওঠে। এক বছরের শীতের পোশাক পরের বছর তাদের গায়ে না-ও লাগতে পারে। তাই এবছর তার শীতের পোশাক দরকার কি না, সেদিকে খেয়াল করুন। শীতের পোশাক কেনার সময় সবার আগে শিশুর আরামের বিষয়টি মাথায় রাখবেন। সেইসঙ্গে ঠিকভাবে শীত নিবারণ করবে কি না, সেটিও যাচাই করে নিন। শিশুর জন্য অস্বস্তিদায়ক হয়, এমন কোনো পোশাক কিনবেন না। শিশুর ত্বকের যত্ন শিশুদের ত্বক বড়দের মতো নয়। তাদের ত্বক আরও বেশি কোমল হয়ে থাকে। তাই বড়দের জন্য ব্যবহৃত কোনো পণ্য বা উপাদান শিশুর ত্বকে ব্যবহার করবেন না। শিশুদের জন্য উপযোগী আলাদা পণ্য কিনতে পাওয়া যায়। শিশুর ত্বকের যত্ন নেওয়ার জন্য যেকোনো পণ্য কেনার আগে সেদিকে খেয়াল রাখবেন। গোসলের পরে শিশুর শরীরে অবশ্যই ময়েশ্চারাইজার ব্যবহার করবেন। প্রতিদিন আধা ঘণ্টা রোদে থাকতে হবে। এতে শিশুর শরীরের ভিটামিন ডি এর চাহিদা অনেকটাই পূরণ হবে।
