গোপন দুর্বলতায় কালোজিরাই যথেষ্ট
গোপন দুর্বলতায় কালোজিরাই যথেষ্ট কালোজিরা শুধুই ছোট ছোট কালো দানা নয়, এটি বহন করে বিস্ময়কর ক্ষমতা। প্রাচীনকাল থেকেই এটি বিভিন্ন রোগের প্রতিরোধ ও প্রতিকার হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। শুধু এখানেই শেষ নয়, কালোজিরা চুলপড়া, মাথাব্যথা, অনিদ্রা, মাথা ঝিমঝিম করা, মুখশ্রী ও সৌন্দর্য রক্ষা, অবসন্নতা-দুর্বলতা, নিষ্ক্রিয়তা ও অলসতা, আহারে অরুচি এবং মস্তিষ্ক শক্তি তথা স্মরণশক্তি বাড়ায়। অনেকেই গোপন শক্তি বাড়ানোর জন্য চিকিৎসকের শরণাপন্ন হন বা ভায়াগ্রা সেবন করেন। তবে তাদের জানানো দরকার, এর জন্য ভায়াগ্রার প্রয়োজন নেই এক চামচ কালোজিরাই যথেষ্ট! কারণ, কালোজিরার এই শক্তি অপরিসীম বলে জানিয়েছে লাইফস্টাইল বিষয়ক ওয়েবসাইট বোল্ডস্কাই ডট কম। বিশেষজ্ঞদের মতে, কালোজিরায় রয়েছে-ফসফেট, লৌহ, ফসফরাস, কার্বো-হাইড্রেট ছাড়াও জীবাণুনাশক বিভিন্ন উপাদান। কালোজিরায় ক্যান্সার প্রতিরোধক কেরোটিন ও শক্তিশালী হরমোন, প্রস্রাবসংক্রান্ত বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধকারী উপাদান, পাচক এনজাইম ও অম্লনাশক উপাদান এবং অম্লরোগের প্রতিষেধক। আসুন জেনে নিই কালোজিরায় আর কি কি উপকারিতা রয়েছে- মাথাব্যথা: মাথাব্যথায় কপালে উভয় চিবুকে ও কানের পার্শ্ববর্তী স্থানে দৈনিক ৩-৪ বার কালোজিরার তেল মালিশ করুণ। তিন দিন খালি পেটে চা চামচে এক চামচ করে তেল পান করুন উপকার পাবেন। যৌন দুর্বলতা: কালোজিরা চুর্ণ ও অলিভ অয়েল, ৫০ গ্রাম হেলেঞ্চার রস ও ২০০ গ্রাম খাঁটি মধু একসঙ্গে মিশিয়ে সকালে খাবারের পর এক চামুচ করে খান। এতে গোপন শক্তি বৃদ্ধি পাবে। চুলপড়া: লেবু দিয়ে সব মাথার খুলি ভালোভাবে ঘষুণ। ১৫ মিনিট পর শ্যাম্পু দিয়ে ধুয়ে ফেলুন ও ভালোভাবে মাথা মুছে ফেলুন। তার পর মাথার চুল ভালোভাবে শুকানোর পর সম্পূর্ণ মাথার খুলিতে কালোজিরার তেল মালিশ করুন। এতে এক সপ্তাহেই চুলপড়া কমে যাবে। কফ ও হাঁপানি: বুকে ও পিঠে কালোজিরার তেল মালিশ করুন। এ ক্ষেত্রে হাঁপানিতে উপকারী অন্যান্য মালিশের সঙ্গে এটি মিশিয়েও নেয়া যেতে পারে। স্মৃতিশক্তি বাড়ে ও অ্যাজমায় উন্নতি ঘটে: এক চামচ মধুতে একটু কালোজিরা দিয়ে খেয়ে ফেলুন। এতে স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি পায়। হালকা উষ্ণ পানিতে কালোজিরা মিলিয়ে ৪৫ দিনের মতো খেলে অ্যাজমার সমস্যার উন্নতি ঘটে। ডায়াবেটিস: কালোজিরার চূর্ণ ও ডালিমের খোসা চূর্ণ মিশ্রণ এবং কালোজিরার তেল ডায়াবেটিসে উপকারী। মেদ ও হৃদরোগ: চায়ের সঙ্গে নিয়মিত কালোজিরা মিশিয়ে অথবা এর তেল মিশিয়ে পান করলে হৃদরোগে যেমন উপকার হয়, তেমনি মেদ কমে যায়। অ্যাসিডিটি ও গ্যাস্টিক: এক কাপ দুধ ও এক টেবিল চামুচ কালোজিরার তেল দৈনিক তিনবার ৫-৭ দিন সেবন করতে হবে। এতে গ্যাস্টিক কমে যাবে। চোখে সমস্যা: রাতে ঘুমানোর আগে চোখের উভয়পাশে ও ভুরুতে কালোজিরার তেল মালিশ করুণ। এক কাপ গাজরের রসের সঙ্গে এক মাস কালোজিরা তেল সেবন করুন। উচ্চ রক্তচাপ: যখনই গরম পানীয় বা চা পান করবেন, তখনই কালোজিরা খাবেন। গরম খাদ্য বা ভাত খাওয়ার সময় কালোজিরার ভর্তা খান রক্তচাপ স্বাভাবিক থাকবে। এ ছাড়া কালোজিরা, নিম ও রসুনের তেল একসঙ্গে মিশিয়ে মাথায় ব্যবহার করুণ। এটি ২-৩ দিন পরপর করা যায়। জ্বর: সকাল-সন্ধ্যায় লেবুর রসের সঙ্গে এক টেবিল চামুচ কালোজিরা তেল পান করুণ। আর কালোজিরার নস্যি গ্রহণ করুন। স্ত্রীরোগ: প্রসব ও ভ্রুণ সংরক্ষণে কালোজিরা মৌরী ও মধু দৈনিক ৪ বার খান। সৌন্দর্য বৃদ্ধি: অলিভ অয়েল ও কালোজিরা তেল মিশিয়ে মুখে মেখে এক ঘণ্টা পর সাবান দিয়ে ধুয়ে ফেলন। বাত: পিঠে ও অন্যান্য বাতের বেদনায় কালোজিরার তেল মালিশ করুন। এ ছাড়া মধুসহ প্রতিদিন সকালে কালোজিরা সেবনে স্বাস্থ্য ভালো থাকে। দাঁত শক্ত করে: দই ও কালোজিরার মিশ্রণ প্রতিদিন দুবার দাঁতে ব্যবহার করুন। এতে দাঁতে শিরশিরে অনুভূতি ও রক্তপাত বন্ধ হবে। ওজন কমায়: যারা ওজন কমাতে চান, তাদের খাদ্য তালিকায় উষ্ণ পানি, মধু ও লেবুর রসের মিশ্রণ গুরুত্বপূর্ণ হয়ে ওঠে। এখন এই মিশ্রণে কিছু কালোজিরা পাউডার ছিটিয়ে দিন। পান করে দারুণ উপকার পাবেন।
কেন সুপারফুড বলা হয় বিটরুটকে
কেন সুপারফুড বলা হয় বিটরুটকে বিটরুট পুষ্টিকর ও স্বাস্থ্যসম্মত সবজি। নানারকম পষ্টি উপাদানের ভরপুর লালচে-বেগুনি রঙের এই সবজিকে সুপারফুডও বলা হয়। এই সবজি স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী। বিটুরটে রয়েছেন ভিটামিন সি, আয়রন, পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেশিয়ামের মতো খনিজ উপদান। আছে প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফাইবার। বিটরুট কেন খাবেন? বিটরুটে রয়েছে ভিটামিন সি ও বিটালাইন নামের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এগুলো রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। ফলে শরীরর রোগমুক্ত থাকে। ভিটামিন সি ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়ায় এবং চুলকে স্বাস্থ্যকর রাখে। পর্যাপ্ত পরিমাণে ফাইবার আছে বলে ঞম শক্তি বাড়াতে সাহায্য করে বিটরুট। অন্ত্রের নানা সমস্যাও দূর করে। বিটরুটে আছে নাইট্রেট, এটা রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে, রক্তনালীকে শিথিল করে রক্ত সঞ্চালন স্বাভাবিক রাখে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং পটাসিয়াম হার্ট সুস্থ রাখতে কার্যকর। এটি হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি কমায়। প্রচুর আয়রন আছে বলে বিটরুটে শরীরে হিমোগ্লোবিন তৈরিতে সাহায্য করে। এটা অ্যানিমিয়া বা রক্তস্বল্পতা দূর করাতেও বেশ কার্যকরী। বিটরুট শরীরকে শক্তি জোগায় এবং ক্লান্তি দূর করতে সাহায্য করে। তাই খেলোয়াড় ও পরিশ্রমী ব্যক্তিদের জন্য এটি বিশেষভাবে উপকারী। বিটরুটে আছে বিটালাইন নামে খাদ্য উপদান, এটা শরীরের কোষগুলোকে সুরক্ষিত রাখে এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়। কীভাবে খাবেন? সালাদে কাঁচা বিটরুট মিশিয়ে খেতে পারেন। এছাড়া ব্লেন্ড করে জুস বানিয়েও সহজে খাওয়া যায়। বিটরুটের জুস খুবই পুষ্টিকর। সেদ্ধ বিটরুট সহজপাচ্য এবং সুস্বাদু। বিটরুট দিয়ে স্যুপ তৈরি করে খাওয়া যায়। বিটরুটের হালুয়া বা পুডিংও বেশ জনপ্রিয়। সতর্কতা : অতিরিক্ত বিটরুট খেলে প্রস্রাব ও মল লালচে হতে পারে, এতে অবশ্য ভয় পাওয়ার কিছু নেই। যাদের কিডনিতে পাথর আছে বা কিডনি জটিলতায় যারা ভুগছেন তাদের চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে বিটরুট খাওয়া উচিত। শেষ কথা হলো, বিটরুট একটি সুপারফুড, যা নিয়মিত খেলে শরীর সুস্থ ও শক্তিশালী থাকে। এর পুষ্টিগুণ স্বাস্থ্যকর জীবনের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। তাই খাদ্যতালিকায় বিটরুট যোগ করুন এবং সুস্থ থাকুন।
অবিবাহিতদের তুলনায় বিবাহিত পুরুষদের বয়স বাড়ে ধীরে
অবিবাহিতদের তুলনায় বিবাহিত পুরুষদের বয়স বাড়ে ধীরে অবিবাহিতদের তুলনায় বিবাহিত পুরুষদের বয়স ধীরে বাড়ে, তবে একই প্রভাব নারীদের ক্ষেত্রে দেখা যায়নি। সম্প্রতি ইন্টারন্যাশনাল সোশ্যাল ওয়ার্ক জার্নালের এক গবেষণা থেকে এ তথ্য জানা গেছে। গবেষণায় প্রাপ্ত ফলাফল থেকে জানা গেছে, বিবাহিত পুরুষদের বয়স অবশ্যই ধীরে বাড়ে। তবে এটি শুধুমাত্র প্রযোজ্য যদি তাদের সম্পর্কের স্ট্যাটাস বিবাহিতই থাকে। বিচ্ছেদ, বিবাহবিচ্ছেদ বা স্ত্রীকে হারানো বার্ধক্যকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করতে পারে। যেভাবে করা হয়েছে গবেষণা : গত ২০ বছর ধরে ৪৫ থেকে ৮৫ বছর বয়সী কানাডিয়ানদের স্বাস্থ্য এবং ভালো থাকাকে অনুসরণ করা হয়েছে। যাতে বৈবাহিক অবস্থা তাদের স্বাস্থ্যকে কীভাবে প্রভাবিত করে তা বোঝা যায়। প্রতিটি ব্যক্তির বয়স ভালোভাবে অর্থাৎ কোনোরকম বার্ধক্য, অসুস্থতা ছাড়াই বয়স বেড়েছে কি না তা নির্ধারণ করার জন্য এ পদক্ষেপও নেওয়া হয়। গবেষকরা আসলে বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্কদের বাস্তব অভিজ্ঞতা আরও ভালভাবে বোঝার জন্য শারীরিক, মানসিক, সামাজিক এবং মানসিক স্বাস্থ্যের একটি বিস্তৃত সংজ্ঞা ব্যবহার করতে চেয়েছিলেন। এ বিষয়ে গবেষণার প্রধান লেখক মেবেল হো, ইউনিভার্সিটি অফ টরন্টো ইনস্টিটিউট অফ লাইফ কোর্স অ্যান্ড এজিং-এর একজন গবেষক বলেছেন, ‘আমি একজন সমাজকর্মী। গত ২০ বছরের বেশি বয়সী প্রাপ্তবয়স্কদের সাহায্য করার অভিজ্ঞতা রয়েছে। আমার আবেগ সবসময় তাদের সুস্থ এবং সুখী জীবনযাপনে সমর্থন করে এসেছে। আমাদের গবেষণায় ৭ হাজারের বেশি মধ্যবয়সী এবং বয়স্ক কানাডিয়ানদের অনুসরণ করা হয়েছে। আমরা দেখতে পেয়েছি যে কিছু লোকের বয়স নির্দিষ্ট নিয়মে বেড়েছে, আবার অন্যদের ক্ষেত্রে তা হয়নি। তিনি আরও বলেন, ‘মানুষদের বার্ধক্য আসতে কোন বিষয়টা বাধা দিতে পারে তা আমরা বুঝতে পারলেই প্রাপ্তবয়স্কদের বয়স বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে আরও ভাল জীবনযাপনে তাদের আরও ভালভাবে সহায়তা করতে পারি।
১০ উপকারিতা ফুলকপির
১০ উপকারিতা ফুলকপির ফুলকপি শীতের মৌসুমের অন্যতম সুস্বাদু সবজি। শীতের শাকসবজিতে একটু বেশি পরিমাণে পুষ্টিগুণ থাকে। এসব পুষ্টিগুণ শরীরের শক্তি জোগান দেওয়ার পাশাপাশি বাড়ায় রোগ-প্রতিরোধ ক্ষমতা। আসুন জেনে নেওয়া যাক, ফুলকপিতে কী কী খাদ্য উপদান আছে আর কী কী উপকার করে আমাদের? পুষ্টিতে ভরপুর ফুলকপিতে রয়েছে ভিটামিন সি, ভিটামিন কে, ফাইবার, পটাশিয়াম এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট। এই পুষ্টি উপাদানগুলো শরীরকে সুস্থ রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ভিটামিন সি চর্মরোগ ও ক্ষত সারাতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। ভিটামিন কে হাড়ে গঠনে ভুমিকা রাখে, ফাইবার হাজশক্তি বাড়াও ও কোষ্টকাঠিন্য দূর করে। অ্যান্টি অক্সিডেন্ট রোগ প্রতিরোধে ভূমিকা রাখে। হজম শক্তি বাড়ায় : ফুলকপিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে। হজমে সাহায্য করে। নিয়মিত ফুলকপি খেলে কোষ্ঠকাঠিন্য দূর হয় এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো থাকে। পাইলস ব্যাথ্যাতে রোগের জন্য ফুলকপি কার্যকর ভূমিকা রাখে। ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে : ফুলকপি কম ক্যালোরিযুক্ত একটি সবজি। এটি খেলে পেট ভরে যায়, ক্ষুধা কমে। কিন্তু কম ক্যালারিযুক্ত বলে বাড়তি মেদ জমা হওয়ার সুযোগ থাকে না। ফলে ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকে। ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সহায়ক : ফুলকপি কার্বোহাইড্রেড বা শর্করার মাত্রা খুব কম।ফলে ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমায়। এতে থাকা ফাইবার এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট ইনসুলিনের কার্যকারিতা বাড়ায়। ফলে কিডনি সুস্থ রাখতে ফুলকপি সহায়ক হয়। হৃদরোগের ঝুঁকি কমায় : ফুলকপিতে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি উপাদান রয়েছে, যা হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সহায়তা করে। এটি রক্তনালীগুলোকে সুস্থ রাখে। ফলে স্ট্রোকের ঝুঁকিও কমে। ক্যানসারের ঝুঁকি কমায় : ফুলকপিতে সালফোরাফেন নামক একটি যৌগ রয়েছে। এটা ক্যানসার কোষের বৃদ্ধি রোধ করতে পারে। ফুলকপি এটি স্তন, প্রোস্টেট এবং ফুসফুসের ক্যানসার প্রতিরোধে বেশ কার্যকরি। মানসিক স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটায় : ফুলকপিতে রয়েছে ভিটামিন বি৬ এবং আরও কিছ নিউট্রিয়েন্ট। এগুলো মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বাড়ায়। ফলে মানসিক ও ডিপ্রেশন কমাতেও সাহায্য করে। ত্বকের জন্য ভালো : ফুলকপিতে থাকা অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট এবং ভিটামিন সি ত্বককে উজ্জ্বল ও স্বাস্থ্যকর করে তোলে। এটি ত্বকের বার্ধক্য রোধেও সহায়ক। ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালী করে : ফুলকপিতে থাকা ভিটামিন সি এবং অন্যান্য পুষ্টি উপাদান শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। নিয়মিত এটি খেলে ঠান্ডা-কাশি বা ফ্লু সহজে হয় না। বিষাক্ত পদার্থ বের করে দেয় : ফুলকপিতে প্রচুর সালফার যৌগ আছে। এটা শরীর থেকে ক্ষতিকারক টক্সিন বের করে দেয়। এটি লিভার পরিষ্কার রাখতে সাহায্য করে। ফুলকপি একটি সহজলভ্য ও পুষ্টিকর সবজি। এটি রান্না করা, ভাজি বা স্যুপ যেভাবেই খাওয়া যায়। তাই খাদ্যতালিকায় নিয়মিত ফুলকপি রাখুন এবং সুস্থ থাকুন।
বসে থাকার সাথে হৃদরোগের ঝুঁকি
বসে থাকার সাথে হৃদরোগের ঝুঁকি দিনের বেশিরভাগ সময় বসে কাজ করলে হৃদরোগ হওয়ার সম্ভাবনা বাড়তে পারে- এমনকি অন্য সময়ে ব্যায়াম করলেও এই ঝুঁকি কমে না। বস্টন’য়ের ‘ব্রিঘাম অ্যান্ড উইমেন’স হসপিটাল’য়ের গবেষকদের করা এক পর্যবেক্ষণে এমন ফলাফল পাওয়া গিয়েছে। গবেষণার প্রধান ও প্রতিষ্ঠানের হৃদবিজ্ঞানের সম্মানিত সদস্য ডা. এজিম আজুফো সিএনএন ডটকম’য়ে প্রকাশিত প্রতিবেদনে বলেন, “শারীরিক কর্মকাণ্ডে যুক্ত থাকেন বা না থাকেন, অতিরিক্ত সময় বসে থাকা এড়ানোর ব্যাপারে আমাদের ফলাফলটি গুরুত্ব দেয়। সাধারণভাবেই প্রতিষ্ঠিত যে, বেশিক্ষণ বসে থাকা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। সঠিক ঝুঁকিটা কী আর সুস্থ থাকতে কোন ধরনের নির্দেশনা প্রয়োজন, সেটা বুঝতে আরও গবেষণার প্রয়োজন- একই প্রতিবেদনে মন্তব্য করেন ‘কলাম্বিয়া ইউনিভার্সিটি মেডিকেল সেন্টার’য়ের ‘বিহেভিওরাল মেডিসিন’য়ের সহযোগী অধ্যাপক ডা. কেইথ ডিয়াজ। গবেষণার সাথে যুক্ত না থেকেও তিনি বলেন, “আংশিকভাবে হলেও এই পর্যবেক্ষণটি বসে থাকার ক্ষতির বিষয়ে সহায়ক ভূমিকা রাখবে। কারণ এর নমুনা ও তথ্যের ভাণ্ডার ব্যাপক। গবেষকরা ‘ইউকে বায়োব্যাংক’য়ের ৯০ হাজার অংশগ্রহণকারীর তথ্য পর্যবেক্ষণ করেন। ‘অ্যাকসেলেরোমিটার’ পরিয়ে তাদের অলস ও সক্রিয় সময়ের সাথে তুলনা করা হয়। আর পরের বছর তাদের স্ট্রোক, হার্ট অ্যাটাক এবং ‘হার্ট ফেউলিয়র’ হয়েছে কিনা সেগুলো পরীক্ষা করে দেখা হয়। জার্নাল অফ দি আমেরিকান কলেন অফ কার্ডিওলজি’তে প্রকাশিত এই গবেষণাপত্রে আরও উল্লেখ করা হয়, এই পর্যবেক্ষণে শুধু বসে থাকার সাথে হৃদ-সংক্রান্ত রোগ হওয়ার সম্পর্কই বের করা হয়নি, পাশাপাশি কতক্ষণ বসে থাকটা ক্ষতিকর সেটাও বের করা হয়েছে। ডা. আজুফো বলেন, “আমরা সুপারিশ করছি যে, কেউ যেন ১০.৬ ঘণ্টার বেশি বসে না থাকেন। জনস্বাস্থ্যের জন্য এই নির্দেশনা প্রাথমিক পদক্ষেপ হিসেবে নেওয়া উচিত বলে আমরা মনে করি। যে কারণে বেশিক্ষণ বসে থাকা খারাপ গবেষণাটি পর্যবেক্ষণমূলক। তাই কারণ নয় বরং বসে থাকার সাথে হৃদরোগ হওয়ার সম্পর্কটা দেখানো হয়েছে। ডিয়াজ বলেন, “রক্তে শর্করা ও চর্বি মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে পেশি গুরুত্বপূর্ণ। এই কাজ ভালোভাবে করার জন্য পেশির নড়াচড়ার প্রয়োজন। তাই বসে থাকার ফাঁকে নড়াচড়া করার মাধ্যমে পেশিগুলো উত্তেজিত করলে ভালো মতো কাজ করতে পারে। যেভাবে নড়াচড়া করা উপকরী যদি অফিসে দীর্ঘক্ষণ বসে থাকতে হয় তবে প্রতিটা কাজের ফাঁকে উঠে দাঁড়িয়ে হাঁটাচলা করতে হবে। অন্তত আধা ঘণ্টা পরপর এই কাজ করা উচিত। এই ক্ষেত্রে শুধু দাঁড়িয়ে থাকলে কাজ হবে না। কারণ দাঁড়ানোতে পেশির নড়াচড়া হয় না”- বলেন ডা. ডিয়াজ। ছোটখাট মিটিগুলো হেঁটে বা চলতে-ফিরতে করা যেতে পারে। যদিও ফলাফলে দেখা গেছে, সারাদিন বসে থাকার পর দিন শেষে ভালো মানের ব্যায়াম করলেও এই ঝুঁকি কমে না। তাই ব্যায়াম করলেও বসে থাকার ফাঁকে দেহের পেশিগুলোকে নড়াচড়া করাতে হবে। তবে হতাশ হওয়ার কিছু নেই” – বলেন ডা. ডিয়াজ, “ব্যায়াম বা শরীরচর্চার সুফলের বিষয়টা অগ্রাহ্য করা যাবে না। আর কাজের ফাঁকে হাঁটাহাঁটির অভ্যাসও গড়েতে হবে।
জেনে রাখা ভালো মৃগীরোগের লক্ষণগুলো
জেনে রাখা ভালো মৃগীরোগের লক্ষণগুলো মৃগীরোগ স্নালতাজনিত একটি রোগ। মস্তিষ্কের অতিসংবেদনশীলতার কারণে এ রোগ হয়ে থাকে। একজন মৃগীরোগীর মধ্যে একটি বা একাধিক লক্ষণ পরিলক্ষিত হতে পারে। যেমনÑ শরীর শক্ত হয়ে গিয়ে হঠাৎ পড়ে যাওয়া ও অজ্ঞান হয়ে পড়তে পারে। হঠাৎ নমনীয়ভাবে ঢলে পড়তে পারে। হঠাৎ শরীরের কোনো অংশে খিঁচুনি শুরু হওয়া ও পর্যায়ক্রমে তা সারা শরীরে ছড়িয়ে পড়তে পারে। শিশুদের শরীর হঠাৎ ঝাঁকি খেতে পারে। ঘন ঘন কাজে অমনোযোগী হয়ে পড়ার আশঙ্কা রয়েছে। হঠাৎ মাথা বা পিঠ কিংবা পুরো শরীর সামনে ঝুঁকে আসতে পারে। হাত থেকে হঠাৎ করে কিছু ছিটকে পড়তে পারে। হঠাৎ করে অস্বাভাবিক আচরণ শুরু করা এবং হাত-পা ও মুখের অস্বাভাবিক নাড়াচাড়া শুরু হতে পারে। হঠাৎ শরীরের কোনো অংশে ভিন্ন ধরনের অনুভূতি সৃষ্টি হতে পারে। প্রচলিত ভ্রান্ত ধারণা : মৃগীরোগ ঈশ্বরের দেওয়া অভিশাপ। কিন্তু বাস্তবতা হলো, মৃগীরোগের সঙ্গে অভিশাপ বা অলৌকিক বিষয়, যেমনÑ অতীত পাপের শাস্তির কোনো সম্পর্ক নেই। অ্যাজমা, ডায়াবেটিস ও উচ্চ রক্তচাপের মতো মৃগীরোগও একটি রোগ। মৃগীরোগ একটি মানসিক রোগ। সত্যিকার অর্থে, মৃগীরোগ হচ্ছে স্নায়ুতন্ত্রের জটিতাজনিত একটি রোগ, যা প্রায় বিশ ধরনের খিঁচুনি রোগের সমষ্টি। এটি একটি শারীরিক কার্যক্রমের সমস্যা, মানসিক সমস্যা নয়। মৃগীরোগ কারও মাধ্যমে সংক্রমিত হয় না, প্রতিবন্ধীও নয়। কাজ করতেও অক্ষম নয়। স্বাভাবিক মানুষের মতোই কার্যক্ষম ও বুদ্ধিমান। ভ্রান্ত ধারণা রয়েছে, মৃগীরোগ হচ্ছে সারাজীবনের অভিশাপ। কিন্তু বাস্তবতা হলো, প্রায় ৬০ শতাংশ মৃগীরোগীর সাধারণত খিঁচুনি হয়। যদি কারো পাঁচ মিনিটের বেশি সময় ধরে খিঁচুনি না হয় অথবা পর পর কয়েকবার খিঁচুনি না হয়, তা হলে অ্যাম্বুলেন্স ডাকার প্রয়োজন নেই। করণীয় : মৃগীরোগ এমন এক রোগ, যা হঠাৎ করে যে কোনো পরিস্থিতিতে রোগীকে আক্রমন করে বসে। ফলে আক্রান্তদের জীবনের ঝুঁকি বেশি। এ ঝুঁকি কমাতে একদিকে যেমন রোগীর জীবনযাত্রার কিছু পরিবর্তন আবশ্যক, তেমনি পারিপার্শ্বিক মানুষেরও অনেক কিছু করণীয় রয়েছে। সাধারণত খিঁচুনি শুরু হওয়র পর নিজ থেকেই থেমে যায়। খিঁচুনি হলে তা থামাতে শক্তি প্রয়োগ রোগীর জন্য ক্ষতিকর। মাংসপেশি ছিঁড়ে যাওয়াসহ নানা রকম সমস্যা দেখা দিতে পারে। এ সময় শান্ত থাকতে হবে। অধিকাংশ খিঁচুনি কিছু সময়ের জন্য থাকে। রোগীর শরীর থেকে বেল্ট, টাই বা অন্যান্য শক্তভাবে বাধা পোশাক ঢিলা করে দিতে হবে এবং চশমা থাকলে তা খুলে ফেলতে হবে। রোগীকে আঘাত পাওয়া থেকে রক্ষা করতে হবে। রোগীকে মাটিতে পড়তে দেওয়া যাবে না। যদি মেঝেতে পড়ে যায়, তাহলে তার মাথায় কুশন বা বালিশ দিতে হবে। যদি অন্য কিছু না পাওয়া যায়, তাহলে ভাঁজ করা কাপড়-চোপড় ব্যবহার করতে হবে অথবা সাহায্যকারীর হাত ব্যবহার করা যেতে পারে। রোগীকে আগুন বা পানি থেকে দূরে রাখতে হবে। আশপাশ থেকে যে কোনো ধরনের তীক্ষ্ম বা শক্ত বস্তু সরিয়ে ফেলতে হবে। খিঁচুনি বন্ধ হওয়ার পর শ্বাসকষ্ট প্রতিরোধে রোগীকে পাশ ফিরিয়ে শোয়াতে হবে। খিঁচুনি বন্ধ হলেও মুখ থেকে যদি ফেনা বের হয়, তাহলে তা মুছে পরিষ্কার করতে হবে। রোগী রাস্তায় থাকলে নিরাপদ স্থানে নিয়ে যেতে হবে। খিঁচুনির স্থায়িত্বের প্রতি দৃষ্টি রাখতে হবে। রোগী সম্পূর্ণ ভালো না হওয়া পর্যন্ত তার সঙ্গে থাকতে হবে। রোগীর প্রতি সহানুভূতিশীল হতে হবে। রোগীকেও সাবধান থাকতে হবে। নাম, ঠিকানা ও ফোন নম্বর সংবলিত পরিচয়পত্র সঙ্গে রাখতে হবে। পথ-ঘাটে চলতে সাবধান হতে হবে। খিঁচুনির শেষে রোগীকে চিত্র অনুযায়ী পাশ ফিরিয়ে দিতে হবে। লেখক : অধ্যাপক ডা. এম. এস. জহিরুল হক চৌধুরী ক্লিনিক্যাল নিউরোলজি বিভাগ ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অব নিউরোসায়েন্সস ও হাসপাতালয়ুতন্ত্রের জটি
কখন খেলে ওজন কমে
কখন খেলে ওজন কমে ওজন কমানো বা সুস্বাস্থ্য ধরে রাখতে সঠিক ডায়েট করা জরুরি। এক্ষেত্রে কী খাচ্ছেন তা যেমন গুরুত্বপূর্ণ, কখন খাচ্ছেন তাও গুরুত্বপূর্ণ। ডায়েটে সবচেয়ে বেশি নজর দিতে হয় সকালের খাবারে। অনেকে এই বেলা না খেয়ে থাকেন। এতে ওজন তো কমেই না, উল্টো শরীরের ক্ষতি হয়। দেহের বাড়তি মেদ কমাতে চাইলে সঠিক সময়ে খাবার খেতে হবে। সেই সঙ্গে শারীরিক চর্চাও লাগবে। প্রশ্ন হচ্ছে, এই সঠিক সময় কোনটি? সকালের নাস্তা কখন খেলে সবচেয়ে ভালো উপকার মিলবে? সমীক্ষায় দেখা গিয়েছে বেশিরভাগ মানুষ সকালের খাবার ৭টা থেকে ৯টার মধ্যে খেয়ে থাকেন। কিন্তু এতে ওজন কমার ক্ষেত্রে কোনো লাভ হয় না। সম্প্রতি লন্ডনের কিংস কলেজের এপিডেমিওলজির অধ্যাপক টিম স্পেক্টর জানিয়েছেন, সকাল ১১টার পর সকালের নাস্তা খাওয়া উচিত। কারণ মানুষের সন্ধ্যার পরও খাবার গ্রহণের অভ্যাস থাকে। বিশেষজ্ঞদের মতে, দেহের বাড়তি মেদ কমাতে চাইলে পেটকে অন্তত ১৪ ঘণ্টা খালি রাখতে হবে। অর্থাৎ এ সময়ে ফাস্টিং বা উপোষ থাকা লাগবে। সাধারণত আমরা ৮-৯টার দিকে রাতের খাবার খেয়ে থাকি। ১৪ ঘণ্টার হিসেবে তাই সকালের নাস্তা খাওয়ার উপযুক্ত সময় বেলা ১০টা থেকে ১১টা। কিন্তু ১৪ ঘণ্টা পর খাবার গ্রহণের উপকারিতা কী? প্রফেসর স্পেক্টর জানিয়েছেন, আমাদের দেহের স্বাভাবিক বিপাকের জন্য ১৪ ঘণ্টা সময় অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর। এই সময়ের পরে নাস্তা খেলে, অল্প পরিমাণ গ্রহণ করলেও শরীরে দীর্ঘসময় ক্যালোরি বজায় রাখবে। হজমপ্রক্রিয়া খানিকটা বিশ্রাম নিতে পারবে। ফলে ওজনও কমবে। বিশেষজ্ঞদের মতে, যারা সকালের নাস্তা খাওয়ার আগে ১৪ ঘণ্টা উপবাস করেন তারা কয়েক মাসের মধ্যে ৪ থেকে ১১ পাউন্ড ওজন কমাতে সক্ষম হবেন। কেবল বাড়তি মেদ কমানো নয়, এই কাজটি সুস্বাস্থ্যের জন্যও উপকারি ভূমিকা রাখবে। তবে আপনার যদি সকাল সকাল খাওয়ারই অভ্যাস থাকে তাহলে রাতের শেষ খাবার সন্ধ্যা ৬টা থেকে সাড়ে ৬টার মধ্যেই খেতে হবে। অনেকে মধ্যরাতে স্ন্যাঙ্কসজাতীয় খাবার খেয়ে থাকেন। শরীরের জন্য এটি বেশ ক্ষতিকর। রাতের খাবার খাওয়ার পর পানি ছাড়া অন্য কিছু না খেতে/পান করতে চেষ্টা করবেন। তবে শুধু ডায়েট নয়, ওজন কমাতে সুখাদ্য খেতে হবে, নিয়মিত ব্যায়াম করতে হবে। তাহলেই স্বাস্থ্যকর উপায়ে দেহের বাড়তি মেদ ঝরানো সম্ভব হবে।
কেন খাবেন মেথি ভেজানো পানি
কেন খাবেন মেথি ভেজানো পানি খাবারের স্বাদ ও গন্ধ বাড়াতে মেথির তুলনা নেই। এটি স্বাস্থ্যের জন্যও বেশ উপকারী। কিছুটা তেতো স্বাদের এই বীজে আছে নানা পুষ্টিগুণ। নিয়মিত মেথি ভেজানো পানি খেলে হজমশক্তি ভালো হয়। সেই সঙ্গে অ্যাসিডিটি এবং গ্যাসের সমস্যাও কমে। নিয়মিত মেথি ভেজানো পানি খেলে আরও যেসব উপকারিতা পাওয়া যায়- কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে মেথি ভেজানো পানি। কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকলে হৃৎপিণ্ডের স্বাস্থ্য ভালো থাকবে। তাই হার্টের জন্য উপকারী মেথি ভেজানো পানি। ডায়াবেটিস রোগীরা নিয়মিত মেথি ভেজানো পানি খেলে উপকার পাবেন। এতে নিয়ন্ত্রণে থাকবে রক্তে শর্করার মাত্রা। শরীরে বিভিন্ন ধরনের হরমোন সঠিক মাত্রায় বজায় রাখতে সাহায্য করে মেথি ভেজানো পানি। এ কারণে হরমোন সংক্রান্ত অসুখ এড়িয়ে চলতে চাইলে অবশ্যই মেথি ভেজানো পানি খাওয়া উচিত। মেথি ভেজানো পানি আমাদের ত্বকের স্বাস্থ্যে ভালো রাখে। ত্বকের কালচে দাগছোপ দূর করে উজ্জ্বলতা বজায় রাখতে সাহায্য করে। চুলের স্বাস্থ্যের জন্য মেথি খুবই গুরুত্বপূর্ণ একটি উপকরণ। নতুন চুল গজাতে সাহায্য করে মেথি। মজবুত করে চুলের গোড়া। চুল পড়ার সমস্যাও কমায়। মেথি ভেজানো পানি খেলে শরীরের প্রদাহজনিত সমস্যা দূর হবে। কখন খাবেন : যেদিন মেথি ভেজানো পানি খাবেন তার আগের রাতে মেথি পানিতে ভিজিয়ে রাখতে হবে। পরের দিন সকালে ভালোভাবে ছেঁকে নিয়ে খেতে হবে ওই পানীয়। কারণ সকাল বেলায় খালি পেটেই মেথি ভেজানো পানি খাওয়া সবচেয়ে ভালো।
অতিরিক্ত ঝাল খাবার খেলে শরীরে যা ঘটে
অতিরিক্ত ঝাল খাবার খেলে শরীরে যা ঘটে খাবার খেতে বসলে কমবেশি সবাই ঝাল খাবার খেতে পছন্দ করেন। তাই বলে খাবারের সঙ্গে মুঠো মুঠো মরিচ খাওয়া মোটেই স্বাস্থ্যের জন্য ভালো নয়। অতিরিক্ত মসলাদার খাবার খেলে শরীরে দেখা দেয় একাধিক সমস্যা। গুঁড়া মরিচ কিংবা কাঁচা মরিচও অতিরিক্ত পরিমাণে খেলে স্বাস্থ্যের সমস্যা দেখা দিতে পারে। খুব বেশি পরিমাণে ঝাল খাবার খেলে শরীরে যা ঘটে চলুন জেনে নেওয়া যাক- > অতিরিক্ত ঝাল খাবার খেলে বদহজমের সমস্যা দেখা দিতে বাধ্য। > তীব্র অ্যাসিডিটির সমস্যায় ভুগবেন আপনি। > পেটে ব্যথা হতে পারে খুব ঝাল দেওয়া খাবার খেলে। > অতিরিক্ত ঝাল খাবার খাওয়ার অভ্যাসে পেটে আলসার হতে পারে। > আবার খুব বেশি ঝাল খাবার খেলে মাথা যন্ত্রণার সমস্যাও শুরু হয়ে যায়। > এমনকি বমি ভাব দেখা দিতে পারে। আরো যেসব সমস্যা দেখা দিতে পারে: দীর্ঘদিন ধরে ঝাল খাবার খাওয়ার অভ্যাস থাকলে অবধারিতভাবে গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা দেখা দেবে আপনার। সাধারণত মাংসেই ঝাল বেশি খাওয়া হয়।একই সঙ্গে অতিরিক্ত ঝাল খাবার খেলে ওজন দ্রুত বাড়তে পারে। এছাড়া পেটের সমস্যাও আপনার নিত্যসঙ্গী হয়ে যাবে। মাঝে মধ্যেই ডায়েরিয়ার মতো কষ্টদায়ক অসুখ যন্ত্রণা দেবে আপনাকে। যারা এরই মধ্যে পেটের সমস্যা, অ্যাসিডিটির সমস্যা কিংবা গ্যাসের সমস্যা আছে তারা একেবারেই ঝাল খাবার এড়িয়ে চলুন। অতিরিক্ত ঝাল দেওয়া খাবার তো খাবেনই না। গুঁড়া মরিচ একেবারেই বাদ দিন, প্রয়োজনে কাঁচা মরিচ খেতে পারেন। তবে সেটাও কম পরিমাণে। অনেকের ক্ষেত্রে দেখা যায় অতিরিক্ত ঝাল খাবার খেলে কেউ কেউ প্রচণ্ড ঘামতে শুরু করেন। এই লক্ষণও অস্বাস্থ্যকর। নিজেকে কষ্ট দিয়ে ঝাল স্বাদের খাবার খাওয়া কোনো অর্থ নেই। তাই অতিরিক্ত ঝাল খাবার অবশ্যই এড়িয়ে চলুন।
হাড় মজবুত ও উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে “নুনে শাক”
হাড় মজবুত ও উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে “নুনে শাক” গ্রামবাংলার নানা ধরনের শাক পাওয়া যায়। তেমনি একটি নুনিয়া বা নুনে শাক অত্যন্ত উপকারী খনিজ লবণ সমৃদ্ধ এটি। আদি ঢাকাইয়ারা নুনিয়া শাক ও গরুর মাংস দিয়ে রান্না করে বিচিত্রধর্মী ও অপূর্ব স্বাদের নুইন্না গোশত। যা পুরান ঢাকার একটি সিগনেচার ডিশ। নুনে শাক একটি বর্ষজীবী, রসাল, গুল্ম জাতীয় উদ্ভিদ। এর বৈজ্ঞানিক নাম Portulaca oleracea। এটি Portulacaceae পরিবারের উদ্ভিদ। অন্যান্য স্থানীয় নাম বুল খুরিয়া শাক, নুনে শাক, নুন খুড়িয়া, নুইন্না শাক, নূনতা শাক, চিড়া শাক, নুনিয়া শাক। নুনে শাক একটি অনাবাদি উদ্ভিদ। এটি জ্যৈষ্ঠ-আষাঢ় মাসে আখের ক্ষেত এবং অন্যান্য সবজি ক্ষেতে বেশি পরিমাণে জন্মে। বৃষ্টিপাতের ওপর নির্ভর করে বছরের যেকোনো সময় ফুল ফোটে। পাতা গুচ্ছের মাঝখানে একটি করে ফুল ফুটে। ফল পাকার পরে ফেটে বীজ ঝরে পড়ে। লম্বা শিকড় মাটির গভীরে প্রবেশ করে এবং খরার সময় টিকে থাকে। নুনে শাকের পাতা তেলতেলে, রসালো এবং গাঢ় সবুজ রঙের। এই শাক অন্যান্য শাকের সাথে মিশিয়ে ভাজি করা হয়। স্বাদ একটু লোনতা এবং টক ধরনের। পুষ্টিগুণ : এতে খনিজ পদার্থের মধ্যে রয়েছে ক্যালসিয়াম, ম্যাগনিসিয়াম, পটাশিয়াম এবং আয়রন। এ পাতায় রয়েছে কার্বোঅক্সালিক এসিড, অক্সালিক এসিড, সোডিয়াম, ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, ভিটামিন ই, থাইয়ামিন, রিবোফ্লাভিন, ক্যারোটিনসহ অন্যান্য প্রয়োজনীয় উপাদান। এ শাকে যথেষ্ট পরিমাণে ওমেগা-৩ ফ্যাটি এসিড আছে। প্রতিগ্রামে ০.০১মিলিগ্রাম ইকোচ্যাপেনটানিক এসিডও রয়েছে। নুনে শাকের ঔষধি গুণ ১. নুনে শাকে রয়েছে ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনিসিয়াম যা শরীরের হাড়কে মজবুত করে। ২. নুনে শাকে রয়েছে পটাশিয়াম যা উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে ভূমিকা রাখে। ৩. চোখ উঠলে চোখে ময়লা জমে চোখ খোঁচা খোঁচা ভাব হয়। এক্ষেত্রে নুনে শাকের রস দিলে সমস্যা দূর হয়ে যাবে। ৪. নুনে শাকের রস কিছুক্ষণ মুখে ধরে রেখে ফেলে দিবেন এভাবে কিছুদিন ব্যবহার করলে তোতলামিও ভালো হবে। ৫. বিষাক্ত কোনো কিছু লেগে গা চুলকালে নুনে শাক বেটে উষ্ণ করে প্রলেপ দিলে জ্বালা ও চুলকানি ভালো হয়ে যায়। ৬. নুনে শাক থেঁতো করে এই রস হালকা গরম করে সেবন করলে বাচ্চাদের কাশি ভালো হয়। ৭. নুনে শাক থেঁতো করে এই রস হালকা গরম করে মধুর সঙ্গে মিশিয়ে সকাল-বিকেল সেবন করলে আমাশয় ভালো হয়। ৮. এই শাক যকৃৎ, স্পিলিন, কিডনি, ডায়াবেটিস, এ্যাজমা ও হৃদ্রোগে উপকারী।
