চাঁপাইনবাবগঞ্জে দুগ্ধজাত পণ্যের বহুমাত্রিকীকরণ বিষয়ে প্রশিক্ষণ
চাঁপাইনবাবগঞ্জে দুগ্ধ পণ্য প্রক্রিয়াজাতকরণ ও বাজারজাতকরণ ও নিরাপদ খাদ্য উৎপাদন বিষয়ে আবাসিক প্রশিক্ষণ অনুষ্ঠিত হয়েছে। বৃহস্পতিবার সদর উপজেলার গোবরাতলা ইউনিয়নের আমারকে এই প্রশিক্ষণ অুনষ্ঠিত হয়।
এতে প্রশিক্ষণ দেন— রাজশাহী বিশ্ববিদ্যালয়ের ভেটেরিনারি অ্যান্ড এনিমেল সাইন্সেসের প্রফেসর ডা. আকতারুল ইসলাম। এসময় তিনি দই, ঘি, মাঠা টফিসহ দুগ্ধজাত পণ্য তৈরি নিয়ে বিস্তারিত আলোচনা করেন।
প্রশিক্ষণে অন্যান্যের মধ্যে বক্তব্য দেন— প্রয়াস মানবিক উন্নয়ন সোসাইটির কৃষি কর্মকর্তা কৃষিবিদ মোস্তাফিজুর রহমান, আরএমটিপি ডেইরি প্রকল্পের প্রকল্প ব্যবস্থাপক ডা. মাহমুদুল হাসান।
অন্যদের মধ্যে উপস্থিত ছিলেন— প্রয়াসের মৎস্য কর্মকর্তা আব্দুর রাজ্জাক, অফিসার শাহরিয়ার শিমুল, সহকারী প্রাণিসম্পদ কর্মকর্তা ইমদাদুল হক, সহকারী কৃষি কর্মকর্তা সিফাতউল্লাহ।
পল্লী কর্ম-সহায়ক ফাউন্ডেশন (পিকেএসএফ)’র ভ্যালু চেইনে সম্পৃক্ত স্টেকহোল্ডারদের টেকসই উন্নয়নের মাধ্যমে মানসম্মত দুধ উৎপাদন ও দুগ্ধজাত পণ্যের বহুমাত্রিকীকরণ প্রকল্পের আওতায় এই প্রশিক্ষণের আয়োজন করে প্রয়াস মানবিক উন্নয়ন সোসাইটি।
প্রকল্পটি বাস্তবায়িত হচ্ছে চাঁপাইনবাবগঞ্জ সদর উপজেলাসহ রাজশাহী বিভাগের মধ্যে গোদাগাড়ী, পবা এবং রাজশাহী সিটি করপোরেশন এলাকায়। প্রকল্পের আওতায় ৫ হাজার খামারি এই প্রকল্পের আওতাভুক্ত।
এই প্রকল্প খামারিদের মধ্যে ইতিবাচক ফলাফল এবং আয়ের ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করছে বলে প্রশিক্ষণ অনুষ্ঠানে জানানো হয়।
